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De belles recettes parfumées au poivre de Sarawak

Poivre de Sarawak dans un bol blanc
Le poivre de Sarawak est un poivre de la famille des piper negrum. Photo par Blinztree
Récolté sur l’île de Bornéo en Malaisie, le poivre de Sarawak possède des senteurs à la fois résineuses et fruitées.

Considéré comme l'un des meilleurs poivres du monde, il relève délicieusement vinaigrettes, viandes rouges mais aussi poissons et fruits de mer. Compotes de pommes et salades de fruits sont également particulièrement bien adaptées à ce type de poivre

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Rôti de veau aux champignons et au poivre de Sarawak
Rôti de veau aux champignons et au poivre de Sarawak
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
On s’est régalé avec ce rôti, il était délicieux. De plus, j’ai mis du poivre de Sarawak dans ce plat, c’est un poivre que j’adore, qui parfume très agréablement les plats et donne une petite touche raffinée….

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